市販のバニラビーンズ入りのカスタードクリームを、生地に練り込んで焼きました。カスタードクリームの甘い良い香りがします。クラスト（外側の茶色い部分）は薄くサクサクして食べやすいです。

工程

カスタード食パンの作り方

100円で売っていた、カスタードクリームを使いました。自分で作る場合は、カスタードクリームの作り方を参考にしてみてください。

カスタードクリーム、牛乳、卵を混ぜ合わせておきます。

生地の作り方は、山型食パンとほぼ一緒です。油脂以外の材料で１５分捏ね、油脂を入れてさらに１０分捏ねます。工程表の通りに生地を２回発酵させます。発酵が終わったら３つに切り分け、３０分くらい生地を休ませます。

ベンチタイムが終わったら、生地を軽く叩いてガス抜きをし、丸くまるめ直して型に入れます。型下約１．５㎝くらいになるまで、３０℃で５０～６０分、スチーム発酵させます。

最終発酵が終わったら蓋をして、１６０℃で余熱したオーブンで１０分、１９０℃に上げてさらに２０分くらい焼きます。

完成

カスタード食パンの完成です。