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行者にんにく味噌の作り方

ご飯が何杯でも進みます!旬のこの時期に、たくさん作っておくといいです。味噌焼きおにぎりにして食べるのが好きです。

超便利な、万能行者にんにく味噌


材料

行者にんにく 70g
味噌 100g
砂糖 50g
 20cc
みりん 20cc

【関連リンク】
行者にんにくのレシピ
おかず味噌のレシピ


行者にんにく味噌の作り方

行者にんにくの根元にある、赤いハカマの中に土やゴミが入っている時があるので、取り除きます。
流水で洗い、振って水気を切ったら、好みの長さに切ります。
フライパンに調味料を入れ、加熱して底に線が書けるようになるまで弱火で煮詰めます。
行者にんにくを加え、好みの固さになるまで煮詰めます。粗熱が取れたら、煮沸消毒した保存ビンに入れます。

完成

行者にんにく味噌の完成です。
説明動画も作ってみました。

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