春巻き
安い挽く肉を使って春巻きを作りました。
※味王（中華スープの素 ねり状） 少々【無くても可】
【関連リンク】
・中華料理のレシピ
・ピーマンを使ったレシピ
・人参を使ったレシピ
・筍のレシピ
・挽肉を使ったレシピ
安い挽く肉を使って春巻きを作りました。
材料
| 豚挽肉 | 150g |
| ピーマン 1個 | 30g |
| 人参 1/3個 | 40g |
| 筍 | 50g |
| 春雨 | 50g |
| 醤油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉用 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉用 水 | 大さじ2 |
【関連リンク】
・中華料理のレシピ
・ピーマンを使ったレシピ
・人参を使ったレシピ
・筍のレシピ
・挽肉を使ったレシピ
春巻きの作り方
 春雨は5ｃｍくらいの長さに切ります。 |
 沸騰したお湯に春雨を入れ1～2分程茹でます。 |
 ザルにあけて水気をきります。 |
 筍、人参、ピーマンは細切りにします。 |
 フライパンにごま油を引き、挽肉を炒めます。挽肉に火が通ったら、刻んでおいた野菜と、醤油・酒・中華スープの素を入れさらに炒めます。 |
 野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせます。※片栗粉の作り方 |
 出来上がった春巻きの具を皿に移して冷ましておきます。 |
 春巻きの皮に具を詰めて巻きます。※春巻きの皮の作り方 |
 フライパンに多めの油をひきます。 |
 包んだ春巻きを入れ、中火で皮がカリカリになるまで焼きます。 |
完成
 春巻きの完成です。 |