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スキレットで作るピザの作り方

モッチリとしたナン生地を薄く伸ばし、自家製のピザソースを塗り、炒めたほうれん草とベーコンを乗せて、卵のせほうれん草とベーコンのピザをスキレットで焼きました。

卵のせほうれん草とベーコンのピザ

スキレット 10インチ
直径 約27.5×深さ5cm 1~2人分

生地
強力粉  250g
ドライイースト 3g
砂糖 5g
5g
無塩バター 25g
プレーンヨーグルト 30g
ぬるま湯 45℃ 150g
具材
ほうれん草 2株
ベーコン 適量
とろけるチーズ 適量
2個
少々
コショウ 少々
オリーブオイル 適量

【関連リンク】
スキレットのレシピ
ほうれん草



スキレットで作るピザの作り方

ピザソースを用いします。
シンプルピザソースの作り方
ナン生地を用意します。ドライイーストと砂糖に45℃くらいのぬるめ湯を加え、10分くらい置いておきます。全部の材料をホームベーカリーに入れ5~7分捏ね、30℃で60分くらい発酵させます。
ナン生地の作り方
生地が出来上がる少し前に、具材を作ります。ほうれん草とベーコンを好みの大きさ切り、オリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けをしておきます。
発酵が終わったら4等分に切り分け、スキレットに入るくらいの大きさになるまで、薄く伸ばします。大きさを確認したら生地を取り出し、オーブンに入れて最高温度で余熱します。
キッチンペーパーに薄く伸ばした生地を置き、ピザソース、炒めたほうれん草を乗せます。卵を入れる中心部分を空けて、周りにとろけるチーズをまき散らします。卵を真ん中に入れて、余熱したスキレットにセットします。250℃で焼き色を見ながら3~5分くらい焼きます。

完成

卵のせほうれん草とベーコンのピザの完成です。残りの3枚はお好みの材料で焼いてください。

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