きのこチヂミ

きのことニラでヘルシーなチヂミを作ってみました。チヂミは韓国料理の一つで、魚介類や肉・野菜などを溶いた小麦粉で合わせて、薄く平たく焼いたものです。

きのこチヂミの作り方

タネを作ります。 ボールに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。

石づきを取ってバラバラにしたぶなしめじと、4～5㎝位の長さに切ったニラをタネの中に入れ、混ぜ合わせます。

ごま油をひいたフライパンに流し入れ、薄く平らに伸ばし、少し押しながら表面に少し焦げ目が付くくらい中火で焼きます。

裏側もしっかり焼きます。

完成

きのこチヂミの完成です。 みじん切りにした長ネギとラー油、醤油、酢を混ぜ合わせたタレを付けて食べます。