エリンギのカルツォーネ

カルツォーネは、ピザを半分にに折りたたんで焼いた物です。今回はシャキシャキとした触感のエリンギと、ボロネーゼ（ミートソース）を混ぜ合わせた具材を包んで焼きました。

エリンギのカルツォーネの作り方

ピザ生地を作ります。 ピザ生地の作り方

今回使ったボロネーゼです。

エリンギは好みの大きさに切り、耐熱容器に入れます。サランラップをかけて、電子レンジ500Wで1～2分くらい加熱します。加熱し終わったら、市販のボロネーゼと混ぜ合わせます。

伸ばした生地にピザソースを塗り、具材を片側半分に乗せます。

半分に折って合わせた端をフォークで押して閉じます。

分量外のオリーブオイルを塗り、350℃で余熱したオーブンで10分、250℃に落として10分焼きます。

完成

エリンギのカルツォーネの完成です。

残った具材にチーズをたっぷり足して、卵で包んでみました。