エリンギのオリーブオイル煮

エリンギを少し保存ができるように、オリーブオイルで煮てみました。

エリンギのオリーブオイル煮の作り方

鍋にオリーブオイル、スライスしたにんにく、ローリエ、種を取り除いた鷹の爪を入れ、弱火で加熱します。気泡が少しフツフツとなってくるまで加熱し、火を止めます。

縦4等分にしたエリンギを加え、気泡がポツポツと上がる温度まで5分くらい加熱したら火を止め、そのまま冷やします。冷えたら保存ビンに入れます。

完成

エリンギのオリーブオイル煮の完成です。