ぶなしめじが安かったので、保存が出来る当座煮にしました。当座煮は佃煮までの一歩手前のような感じのものです。程よい塩辛さなので、食べやすいと思います。
ぶなしめじの当座煮の作り方
今回使ったぶなしめじです。1塊100gという表示が付いていました。 |
石づきの部分を切り落とし、バラバラにします。 |
鍋に日本酒を入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばします。 |
ひと煮立させたら残りの調味料を入れます。 |
ぶなしめじも入れ、水分が少なくなるまで煮込みます。 |
完成
ぶなしめじの当座煮の完成です。 |
ぶなしめじの当座煮の作り方
今回使ったぶなしめじです。1塊100gという表示が付いていました。 |
石づきの部分を切り落とし、バラバラにします。 |
鍋に日本酒を入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばします。 |
ひと煮立させたら残りの調味料を入れます。 |
ぶなしめじも入れ、水分が少なくなるまで煮込みます。 |
完成
ぶなしめじの当座煮の完成です。 |