青大豆の甘煮 炊飯器を使って、青大豆を甘く煮ました。余ったらパンやご飯に入れてリメイクすることも出来ます。 材料 乾燥青大豆 適量 砂糖: 青大豆の重さに対して50%~ 【関連リンク】 ・青大豆のレシピ ・豆類のレシピ 青大豆の甘煮の作り方 青大豆は豆の3倍の水に浸けて、一晩おいて戻します。 戻した青大豆を炊飯器に入れ、白米の炊飯モードで炊きます。 水は、青大豆が隠れるくらい入れます。 炊飯器で炊き、柔らかくなった豆は、一旦ザルに空けて茹で水を捨てます。 鍋に青大豆と隠れるくらいの水、砂糖を入れて弱火で水分が少なくなるまで、弱火でゆっくり煮詰めます。 完成 青大豆の甘煮の完成です。