黒豆のおひねり揚げ

黒豆とチーズを春巻きの皮でみ、おひねりのように包み揚げました。春巻きの皮のパリパリとした触感、溶けたチーズ、甘い黒豆がとってもいい感じです。ちょっと手間ですが、おつまみに最高です！

黒豆のおひねり揚げの作り方

春巻きの綴じ目に塗る糊を作ります。

黒豆の甘煮を用意します。 黒豆の甘煮の作り方

黒豆が煮えたら、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

春巻きを4等分に切ります。

春巻きの皮の中心に水気を拭いた黒豆と、角切りにしたプロセスチーズを置き、四隅と豆の間位に糊を軽く塗ります。

糊を塗った所を合わせてキュっと捻じっておひねりにします。

油に入れ、軽く色付く程度に揚げます。

完成

黒豆のおひねり揚げの完成です。