おから茶
おからの水分を飛ばしてから、乾煎りするとおから茶が出来ます。
おから茶の作り方
おからの水分を飛ばしてから、乾煎りするとおから茶が出来ます。
おから茶の作り方
 生おからは、水分を多く含んでいますので、電子レンジで水分をある程度とばしておきます。500Ｗの電子レンジに3分くらい入れます。自然に冷めるまで待ってから、もう一度電子レンジに3分くらい入れ、自然に冷やします。※電子レンジに入れる時は、サランラップはかけません。 ※豆腐の作り方 |
 おからを中華鍋で、濃い茶色になるまで弱火で煎ります。※今回は約30分くらい煎りました。乾煎り状態になりますので、鉄製のフライパンがオススメです。 |
 十分に水分が抜け、サラサラの状態になりました。香りも香ばしくなりました。350ｇあった生おからが80ｇになりました。 |
 焙煎したおからを、お茶パックに詰めます。出来たおから茶は、5～6分くらい煮出して飲みます。 |
完成
 煮出したおから茶です。味は黒豆茶に近い味がします。 |