茄子とベーコンのスパゲッティ

茄子とベーコンを炒め、自家製のトマトソースで味付けをしました。




茄子とベーコンのスパゲッティの作り方

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、中火で炒めます。

にんにくの香ばしい香りがしてきたら、適当な大きさに切ったベーコンを入れ炒めます。 ※ベーコンの作り方

ベーコンに火が通ったら、輪切りにした茄子を入れ炒めます。

茄子に火が通り、しんなりしてきたら、塩とコショウで少し味を付けてから、トマトソースを加えよく混ぜ合わせます。 ※トマトソースの作り方

茹で上がったスパッゲッティを入れ、ソースを絡めます。 ※スパゲッティの茹で汁を少し入れると、絡め易くなります。

完成

茄子とベーコンのスパゲッティの完成です。