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茄子とベーコンのスパゲッティの作り方

茄子とベーコンのスパゲッティ

茄子とベーコンを炒め、自家製のトマトソースで味付けをしました。
茄子とベーコンのスパゲッティ

材料 2人分
茄子 120g
ベーコン 150g
トマトソース 200g
にんにく 2片
オリーブオイル  適量
少々
コショウ 少々

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茄子とベーコンのスパゲッティの作り方
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、中火で炒めます。
にんにくの香ばしい香りがしてきたら、適当な大きさに切ったベーコンを入れ炒めます。

ベーコンの作り方
ベーコンに火が通ったら、輪切りにした茄子を入れ炒めます。
茄子に火が通り、しんなりしてきたら、塩とコショウで少し味を付けてから、トマトソースを加えよく混ぜ合わせます。

トマトソースの作り方
茹で上がったスパッゲッティを入れ、ソースを絡めます。

※スパゲッティの茹で汁を少し入れると、絡め易くなります。


完成
茄子とベーコンのスパゲッティの完成です。

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