リンゴ飴
小さな姫りんごで、リンゴ飴を作りました。
小さな姫りんごで、リンゴ飴を作りました。
りんご飴の作り方
姫リンゴはヘタを取り、水で綺麗に洗います。 |
お尻にある花目の跡?も、包丁の角を使って取り除きます。 |
水気をキッチンペーパーなどを使って、拭き取ります。その後で、竹串やアイスを食べる時に使うヘラを、リンゴに刺します。 |
鍋に水と砂糖を入れ、弱火で加熱していきます。鍋を少し揺すりながら、160℃になるまで加熱します。 ※160℃は、全体が泡だってきて少し、色が付いてくるくらいです。 |
160℃まで加熱したら、火から下ろし食紅(赤)を加えます。食紅が溶けたらリンゴに飴を付けます。 ※飴がかからない場合は、少し斜めにしてリンゴに絡めます。 |
クッキングシートに乗せて、冷やします。 |
完成
リンゴ飴の完成です。 ※同じ要領でイチゴ飴も作れます。 |