チャーシュー (煮豚)
チャーシュー (叉焼)には、肉の塊に味を付けて焼く「焼豚」と、煮込んで作る「煮豚」の2種類あります。今回は煮て作るチャーシューを作りました。とっても柔らかくて、ジューシーな煮豚が出来ました。
チャーシュー (叉焼)には、肉の塊に味を付けて焼く「焼豚」と、煮込んで作る「煮豚」の2種類あります。今回は煮て作るチャーシューを作りました。とっても柔らかくて、ジューシーな煮豚が出来ました。

材料
【関連リンク】
・肉類のレシピ
・中華点心のレシピ
豚バラ肉 | 400g |
土佐醤油 | 100cc |
紹興酒 | 100cc |
みりん | 50cc |
砂糖 | 20g |
蜂蜜 | 大さじ2 |
生姜 | 親指大 1個 |
玉ネギ | 1個 |
にんにく | 1片 |
長ネギ | 青い部分 1本分 |
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・中華点心のレシピ
チャーシュー (煮豚)の作り方
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![]() ※土佐醤油の作り方 ※塩みりんの作り方 |
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完成
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