美酒鍋
美酒鍋(びしょなべ)は、広島県の郷土料理です。鍋といっても水を使わず、お酒で具材を蒸し焼きにした物で、お酒の香りと旨みを味わう鍋です。お酒を使っていますが、アルコールは加熱時に抜けるので子供も食べることが出来ます。

【関連リンク】
・肉類のレシピ
・野菜のレシピ
・鍋料理
・中国地方の郷土料理
美酒鍋(びしょなべ)は、広島県の郷土料理です。鍋といっても水を使わず、お酒で具材を蒸し焼きにした物で、お酒の香りと旨みを味わう鍋です。お酒を使っていますが、アルコールは加熱時に抜けるので子供も食べることが出来ます。

材料 4人分
鶏モモ肉 1枚 | 250g |
砂肝 | 200g |
豚バラ肉 | 200g |
こんにゃく 1/2枚 | 125g |
白菜 | 1/4個 |
ピーマン | 2個 |
玉ねぎ 小 | 1個 |
人参 小 | 1本 |
長ネギ | 1本 |
厚揚げ | 1/2丁 |
にんにく | 2片 |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
サラダ油 | 適量 |
【関連リンク】
・肉類のレシピ
・野菜のレシピ
・鍋料理
・中国地方の郷土料理
美酒鍋の作り方
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![]() 玉ねぎ:も5mm位の厚さの厚さのスライス ピーマン:縦にスライス 長ネギ:斜めスライス にんにく:薄くスライス |
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完成
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