アメリカ南部のルイジアナ州で食べらている郷土料理の一つのケイジャンチキンを作る時に買った、ケージャンシーズニングが残っていたので、何か他の料理にも使えないものかと思い、鍋なら失敗もすくないだろうと思って作ってみたら、かなり美味しく出来たのでアップしました。

スパシー鍋の作り方

土鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、加熱します。

鶏がらスープの素が溶けたら、好みの大きさカットしたキャベツを加えます。

皮を剥き、スライスした玉ねぎと肉だんごも追加します。今回冷凍の肉だんごがあったので使いましたが、ソーセージやベーコン、鶏肉などダシの出る肉類なら何でもＯＫです。

カレー粉とケイジャンシーズニングを加え味を整え、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。野菜が柔らかくなったら食べごろになります。

完成

スパイシー鍋の完成です。