パンプキン鍋

そのままで飲んでもおいしいかぼちゃスープに、野菜と厚切りベーコンを加えて、パンプキン鍋にしました。

パンプキン鍋の作り方

かぼちゃスープを作ります。スープの濃度だと濃すぎるので、さらに牛乳を加えてスープを緩めます。

ブロッコリーは小さな茎を根元から切り落とし、塩を少し入れたたっぷりのお湯に茎を下にして入れ、少し堅めに茹でます。茹で終わったら、冷水に浸け冷まし、冷えたらザルに空けて、水気を切ります。 塩の分量の目安は、水1500ccに対して6g (小さじ1)くらいです。

キャベツ：一口大の大きさに切る 人参：短冊切り ぶなしめじ：石づきを取る 厚切りベーコン：好みの大きさに切る

完成

スープを温めて刻んだ具材を入れ、野菜に火が通ればOKです。パンプキン鍋の完成です。

今回、パンプキン鍋を作るに当たって、懸賞・プレゼント ドリームメールさんの「話題の変わり鍋」を参考にさせて頂きました。ありがとうございました。