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アイコのお浸しの作り方


アイコは山菜特有のアクが少ない山菜なので、茹でて色々な料理にアレンジすることが出来ます。

アイコのお浸し


材料

アイコ  適量
少量

【関連リンク】
アイコのレシピ



アイコのお浸しの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ沸騰したらアイコを入れ、柔らかくなるまで茹でます。2~3分位で柔らかくなると思います。
茹でたアイコは、すぐに水入れ冷やします。
アイコが冷えたら、葉の部分を切り落とします。
茎の部分の皮を剥き、好みの長さに切ります。

完成

アイコのお浸しの完成です。

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