イヌドウナを塩で軽く茹でて、胡桃で和えました。

イヌドウナの胡桃和えの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れます。その後に、水で洗ったイヌドウナを入れ、柔らかくなるまで茹でます。

茹で上がったイヌドウナは、すぐに冷水に入れて冷まします。

すり鉢に、胡桃、砂糖、醤油を入れ摩り合わせます。水気を切って適当な大きさに切ったイヌドウナを胡桃と合わせます。

完成

イヌドウナの胡桃和えの完成です。