香りの良いコシアブラを、バーターで軽く炒めてホカホカのご飯と和えました。
材料
コシアブラ |
適量 |
水 |
適量 |
塩 |
水の2% |
バター |
適量 |
コショウ |
少々 |
にんにくパウダー |
少々 |
【関連リンク】
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コシアブラのレシピ
コシアブラご飯の作り方
コシアブラの根元にある、ハカマを取り除きます。 |
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れます。その後コシアブラを入れ、柔らかくなるまで茹でます。 |
茹でたコシアブラは、すぐに冷水に浸します。 |
冷えたら水気をしっかり切り、好みの大きさに切ります。 |
刻んだコシアブラをバターで炒め、コショウとニンニクで味を整えます。 |
ご飯と混ぜ合わせます。 |
完成
コシアブラご飯の完成です。 |
説明動画も作ってみました。