香りの良いコシアブラを、バーターで軽く炒めてホカホカのご飯と和えました。

コシアブラご飯の作り方

コシアブラの根元にある、ハカマを取り除きます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れます。その後コシアブラを入れ、柔らかくなるまで茹でます。

茹でたコシアブラは、すぐに冷水に浸します。

冷えたら水気をしっかり切り、好みの大きさに切ります。

刻んだコシアブラをバターで炒め、コショウとニンニクで味を整えます。

ご飯と混ぜ合わせます。

完成

コシアブラご飯の完成です。