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こしあぶらの胡麻和えの作り方

こしあぶらの胡麻和え

こしあぶらを黒胡麻と和えました。

こしあぶらの胡麻和え

材料

こしあぶら  30g
胡麻  大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1

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こしあぶらの胡麻和え

こしあぶらの根元の方にある、ハカマのような部分を取り除きます。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少し入れてからこしあぶらを入れ、10秒くらい茹でます。
茹でたこしあぶらは、すぐに冷水に浸します。
すり鉢に胡麻、醤油、砂糖を入れて摺り合わせ、茹でて水切りをしたこしあぶらと和えます。

完成

こしあぶらの胡麻和えの完成です。

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