じゅうねん味噌 (えごま味噌)
じゅうねん味噌、じゅね味噌はエゴマに砂糖や味噌などを加えた、甘味噌です。和え物、焼きおにぎり、こんにゃくなど色々な料理に使えます。
じゅうねん味噌、じゅね味噌はエゴマに砂糖や味噌などを加えた、甘味噌です。和え物、焼きおにぎり、こんにゃくなど色々な料理に使えます。
じゅうねん味噌の作り方
 エゴマを油を引かないフライパンで、香りが出てくるまで乾煎りします。 |
 乾煎りしたエゴマをすり潰します。 |
 すり潰したエゴマに調味料を加え、更にすり混ぜます。 |
完成
 じゅうねん味噌の完成です。 |
 自家製こんにゃくで、味噌こんにゃくを作りました。※自家製こんにゃくの作り方 ※味噌こんにゃくの作り方 |