シャキシャキっとした食感と、すっきりとした酸味が美味しい、赤大根の甘酢漬けです。薄くスライスして、甘酢液に漬けるだけなので、とっても簡単です。 材料 赤大根 1本 約600g 酢 150cc 砂糖 150g 塩 大さじ2 【関連リンク】 ・大根のレシピ ・甘酢漬けのレシピ 赤大根の甘酢漬けの作り方 ボールに調味料を入れ、混ぜ合わせて甘酢液を作っておきます。 赤大根は皮を剥き、薄い半月切り、大きいときは銀杏切りにします。 切った赤大根と甘酢液を、保存袋に入れます。 軽く揉んでから空気を抜き、冷蔵庫で2~3日漬けます。 完成 赤大根の甘酢漬けの完成です。