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保存袋で簡単浅漬けの作り方


超簡単!切って塩と混ぜ合わせ、一晩冷蔵庫で漬けておくだけで、美味しい浅漬け出来ます。夜に作っておけば、朝の一品が増えます。

保存袋で簡単浅漬け

材料

キャベツ  1/2個
キュウリ 2本
人参  5cmの半分
生姜 親指大
粗塩 野菜の2%

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浅漬けのレシピ



簡単浅漬けの作り方

材料は何でもOKです。重さを量る時、キャベツなら茎の部分を、キュウリなら両端の部分を、人参や生姜は皮を剥いた状態で量ってください。重さを量ったら、2%の粗塩を用意します。
キャベツは手で一口大の大きさに千切り、流水で洗って水気を切ります。水気が切れたらボールに移し替えておきます。キュウリ、人参、生姜を好みの形にスライスします。切った野菜を全部ボールに入れ、塩を加えて軽く混ぜ合わせ、そのまま1時間くらいおきます。
1時間後、全体を軽く混ぜ合わせてから保存袋に、野菜から出た水分ごと入れ、ストローなどで空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬けます。

完成

翌日、軽く絞ってから器に盛り付ければ、美味しい浅漬けの完成です。
説明動画も作ってみました。

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