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大根の黒ビール漬け

黒ビールと黒砂糖、異色の浅漬けです。黒ビールの風味と黒砂糖のコクが意外と相性が良かった!アクセントに使った黒コショウもいい仕事をしています。気になった方は是非チャレンジしてみてください。

新感覚!大根の黒ビール漬け


材料

大根 適量
大根の2%
黒ビール 大根の20%
黒砂糖 大根の15%
ブラックペッパー(粗) 小さじ1~2

【関連リンク】
大根のレシピ
浅漬けのレシピ


大根の黒ビール漬けの作り方

大根の皮を剥いたら重さを量って、調味料を用意します。
好みの形に切ります。今回は半月切りにしました。
材料を全部保存袋に入れ、しっかり振って混ぜ合わせます。
混ざり合ったら空気を抜いて、冷蔵庫で3時間から4時間ぐらい漬けておきます。

完成

大根の黒ビール漬けの完成です。
説明動画も作ってみました。

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