黒ビールと黒砂糖、異色の浅漬けです。黒ビールの風味と黒砂糖のコクが意外と相性が良かった!アクセントに使った黒コショウもいい仕事をしています。気になった方は是非チャレンジしてみてください。
大根の黒ビール漬けの作り方
大根の皮を剥いたら重さを量って、調味料を用意します。 |
好みの形に切ります。今回は半月切りにしました。 |
材料を全部保存袋に入れ、しっかり振って混ぜ合わせます。 |
混ざり合ったら空気を抜いて、冷蔵庫で3時間から4時間ぐらい漬けておきます。 |
完成
大根の黒ビール漬けの完成です。 |