Home > 漬物 > 浅漬け >

イヌドウナ(ぼうな・ホンナ)の浅漬け

独特の香りと、シャキシャキした食感が特徴的なイヌドウナを、茹でて薄めた白だしに浸けて、浅漬けにしました。

シドケのように清涼感のある、イヌドウナの浅漬け

材料

イヌドウナ 100g
人参 1/3本
白だし  大さじ3
400cc

【関連リンク】
イヌドウナのレシピ
浅漬けのレシピ


イヌドウナ(ぼうな・ホンナ)の浅漬けの作り方

イヌドウナの茎の方を先に、沸騰させたお湯に入れます。10~15秒くらいしてから全体を沈ませて、柔らかくなるまで茹でます。
茹で終わったら冷水に浸けて冷まします。
千切りにした人参も茹でて冷ましておきます。
材料を全部保存袋に入れ、冷蔵庫で一晩おきます。

完成

イヌドウナの浅漬けの完成です。
説明動画も作ってみました。

Home > 漬物 > 浅漬け >




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報