パパっと作れる簡単なじゃがいもの浅漬けです。あまりじゃがいもの漬物って聞いたことがありませんでしたが、作ってみたら美味しい漬物に仕上がりました。

じゃがいもの中華風、浅漬けの作り方

じゃがいもは皮を剥き、千切りにします。

沸騰したお湯に入れ、１分程度茹でます。

茹で終わったらすぐに冷水で冷まします。冷めたら水を替えて、軽く揉み洗いしてでんぷんを洗い流し、そのあとザルに入れて水気を切ります。

鰹節を保存袋に入れ、揉んで細かくします。

残りの調味料を加え、揉んで混ぜ合わせておきます。

水気を切ったじゃがいもを入れ、振って混ぜ合わせたら冷蔵庫で、１時間から２時間程度おいて味を染み込ませます。

完成