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豆もやしの白だし漬け


財布に優しいコスパの良い豆もやし(大豆もやし)を、万能調味料の白だしで浅漬けにしてみました。シャキシャキっとした触感と、鷹の爪のピリ辛で箸が止まりません。

豆もやしの白だし漬け

材料

豆もやし  1袋 200g
白だし 40cc
砂糖 3g
ごま油  小さじ1
鷹の爪 適量

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豆もやしの白だし漬けの作り方

沸騰させたお湯に豆もやしを入れ、10秒ぐらい茹でます。
茹で終わったらすぐに冷水に浸けて冷まし、冷めたらザルに空けて水気を切ります。
水気を切った豆もやしに調味料を加え、よく混ぜたらサランラップを被せ、冷蔵庫で1時間ぐらいおいて味を馴染ませます。

完成

豆もやしの白だし漬けの完成です。
説明動画も作ってみました。

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