きゅうりをメインにした浅漬けのレシピ集です。漬けた当時に食べれる時短浅漬けから、遅くても３日ほどで食べられる漬物レシピばかりです。
| 塩ベース |
サラダ漬け
サラダ感覚でパクパク食べられる！減塩漬物
旨辛漬け
ニンニクと唐辛子の絶妙なバランスがイイ！
大葉との浅漬け
青紫蘇の清涼感が堪らない。夏の定番浅漬け
生姜漬け
清涼感のある生姜味で、あっさり、すっきり
鉄砲漬け
きゅうりが筒で紫蘇で巻いた青唐辛子が弾丸
マジックソルト漬け
マジックソルトのちょっと変わった使い方
胡瓜と茄子巻き漬け
夏野菜を爽やかな風味の青紫蘇で巻きました
| 醤油ベース |
パリパリ漬け
パリパリ、ボリボリ、歯ごたえが堪らない
古漬けパリパリ
長期保存していた古漬けを醤油味にリメイク
甘酢醤油漬け
酸味を効かせた浅漬け。夏バテ予防におススメ
めんつゆ漬け
薄めためんつゆに漬けるだけ！簡単で超便利
ピリ辛漬け
箸が止まらない！ガツンとくる旨味と辛さ
| 味噌ベース |
辛味噌漬け
程よい辛さの青唐辛子味噌で漬けた一品
もろ味噌漬け
つぶつぶ触感のもろ味噌のアレンジレシピ
紫蘇巻き漬け
青紫蘇とキュウリ、夏らしい爽やかな漬物
| からし・わさび・マスタード |
からし漬け
箸が止まりません！我が家の定番からし漬け
簡単からし漬け
切って混ぜるだけなのにウマ～な浅漬けになる
わさび漬け
箸休めにぴったりの一品。爽やかな風味がイイ
マスタード漬け
余りがちなマスタードの有効利用レシピ
| 酸味 |
甘酢漬け
きゅうりのしば漬け
ピクルス| 米麹 |
塩麹漬け
麹の発酵パワーで、コクと旨味がマシマシ
甘酒漬け
自然の甘さでほっこりできる甘酒で漬物作り
辛子麹漬け
麹の甘みと刺激的な辛さがクセになります
三五八漬け
麹の素朴な味がじんわり染み込んでいます
| 中華風 |
キムチ漬け
オイキムチ
中華漬け
スタミナ漬け| 甘みが強い |
砂糖漬け
焼酎漬け
糖しぼり
ビール漬け| その他 |
揉み粕漬け
いも床漬け