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ししとうの浅漬け


ししとうは、カプサイシンやベータカロテン、ビタミンKなどを多く含んでいる野菜です。いつもは、焼いたり炒めたりして食べることが多いのでですが、今回は漬物にしてみました。ニンニク風味がいいアクセントになりました。

ししとうの浅漬け

材料

ししとう 200g
ニンニク  1~2片
白だし醤油  100cc
100cc

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ししとうのレシピ
浅漬けのレシピ



ししとうの浅漬けの作り方

我が家で採れたししとうは、辛い物が多いので、半分に割って種を取り除きました。
保存袋に調味料とスライスしたニンニクを入れておきます。
熱湯を回しかけ、少し柔らかくします。
水気を切ってから、調味料を入れておいた保存袋にししとうを加え、粗熱が取れてから冷蔵庫で一晩おきます。

完成

ししとうの浅漬けの完成です。
説明動画も作ってみました。

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