ツーンと鼻にクル辛さと、パリパリっとした大根の歯ごたえが楽しめる浅漬けです。漬けてから短時間で食べることが出来るので、とっても便利です。

大根の白だしからし漬けの作り方

大根は皮を剥き、重さを量って下漬け用の塩を用意します。

薄くスライスして塩を加え、よく混ぜ合わせて１時間くらい下漬けします。

下漬けが終わったら、両手でギュっと絞って余分な水分を絞って、保存袋に入れます。

調味料を混ぜ合わせて、漬けダレを作ります。

漬けダレを大根の入っている保存袋に入れ、軽く揉んで混ぜ合わせます。混ざり合ったら空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬けます。

完成

大根の白だしからし漬けの完成です。食べるときに白ごまを少量振ります。