お家で美味しいカクテキを作ってみませんか?しっかり下漬けしてから本漬けをするので、歯ごたえが凄い!!食べやすいように、甘みのあるカクテキにしました。
材料
大根 | 1㎏ |
下漬け用の塩 | 20g |
下漬け用の砂糖 | 20g |
もち粉 | 20g |
水 | 100g |
粉唐辛子 | 5g |
粗い唐辛子 | 5g |
ナンプラー | 30g |
三温糖 | 20g |
すりおろしにんにく | 30g |
すりおろし生姜 | 10g |
はちみつ | 30g |
りんご | 100g |
合わせだしの素 | 8g |
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カクテキの作り方
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完成
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