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短時間で食べれる、べったら漬け
漬けたその日に食べれるべったら漬けの作り方です。
べったら漬けの作り方
炊飯器を使って甘酒を作ります。バラバラにした麹を炊飯器に入れ、蓋を開けたまま1時間30分くらい保温して糖化させます。 |
大根の皮を剥き、重さを量って塩を用意します。 |
銀杏切りにした大根に塩を混ぜ合わせ、保存袋に入れて甘酒が出来るまで下漬けします。 |
大根からでた水分を捨て、甘酒と混ぜ合わせます。 |
完成
大根のべったら漬けの完成です。 |
説明動画も作ってみました。
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