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にんにくの醤油漬けの作り方

にんにくの醤油漬け

新にんにくが出回る季節になりました!(収穫時期は5~7月です) 新にんにくは、いつも売られているにんにくより水分も甘みを多いそうですので、是非この時期のにんにくを漬物にしてみませんか?作り方も簡単です。にんにくの皮を剥いて漬けるだけです!
にんにくの醤油漬け

材料
にんにく 250g
醤油  200cc
日本酒  50cc

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にんにくの醤油漬けの作り方
にんにくの皮を剥きます。

※新にんにくの皮は柔らかいので、剥きやすいです。薄皮もキレイに取り除きます。
醤油とお酒を合わせます。
煮沸消毒した保存ビンに、にんにくと合せた調味料を入れます。食べ頃は、漬けてから1ヶ月後くらいがいいようです。

煮沸消毒の方法


完成
にんにくの醤油漬けの完成です。

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