アツアツのご飯にかけたり、お肉料理のタレとして使ったりと、色々な使い方ができる便利な調味料です。作り方もとっても簡単なので、作り置きにおすすめです。 材料 新生姜 適量 ニンニク 1~2片 醤油・酒 新生姜の40% みりん 新生姜の20% 【関連リンク】 ・生姜のレシピ 新生姜の醤油漬け 新生姜の皮を剥き、重さを量って調味料を用意します。 新生姜をみじん切りにします。 ニンニクもみじん切りにします。 材料を全部鍋に入れ、加熱します。沸騰したら火を止めて、そのまま冷やします。冷めたら保存容器容器に入れ、冷蔵庫で一晩置いて味を馴染ませます。 完成 新生姜の醤油漬けの完成です。 説明動画も作ってみました。