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冬瓜を使ったおすすめレシピ

冬瓜は名前から冬の野菜だと思われますが、実は夏野菜なんです。夕顔より小ぶりで実が固いですが、空洞があるので味が染み込みやすいです。煮物、炒め物、漬物、いといろな料理に使える便利な食材です。

冬瓜の浅漬け

みょうがの爽やかさが引き立つ、歯ごたえのある浅漬け

甘酢漬け

薄くスライスした冬瓜に、甘酢液を染み込ませた常備菜

味噌漬け

味噌と米麹でダブルの旨味と甘み。サクサクした食感も

生姜あんかけ

ご飯にかけて丼ぶりにしても美味しい、冬瓜のあんかけ

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