桜アイス
バニラアイスに桜の花の塩漬けと、香りを出すために桜の葉の塩漬けを使って、桜のアイスクリームを作りました。トッピングに桜ジャムと桜の花の塩漬けを使いました。ちょっと見えにくい写真ですが、うっすらとピンク色に見えているのが、桜の花びらです。
【関連リンク】
・アイスクリームのレシピ
・桜のレシピ
・お花見のレシピ
バニラアイスに桜の花の塩漬けと、香りを出すために桜の葉の塩漬けを使って、桜のアイスクリームを作りました。トッピングに桜ジャムと桜の花の塩漬けを使いました。ちょっと見えにくい写真ですが、うっすらとピンク色に見えているのが、桜の花びらです。

材料
卵黄 | 1個 |
牛乳 | 75cc |
生クリーム | 100cc |
砂糖 10g×2 | 20g |
桜の花の塩漬け | 適量 |
桜の葉の塩漬け | 適量 |
桜ジャム | 適量 |
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・桜のレシピ
・お花見のレシピ
桜アイスの作り方
![]() 桜の花の塩漬けの作り方 |
![]() 桜の葉の塩漬けの作り方 |
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![]() 木へらですくって、指で線を書いてみて筋が残るくらいです。 |
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完成
![]() トッピングに桜ジャムをかけて食べました。アイスだけでも十分桜の香りと、風味があります。 |