長期保存用にパセリを色良く乾燥させました。使うとき指で擦ると、パラパラと粉状になります。

乾燥パセリの作り方

パセリの葉の部分を流水で洗い、葉が自然に乾くまで茎を水に浸けておきます。乾いたら葉の部分だけを採ります。耐熱皿にクッキングシートを敷き、パセリの葉を重ならない様に散りばめます。

５００Wの電子レンジで１分加熱したら、扉を開けて水分を逃がします。水分が逃げたら３０秒ごとに、加熱して蒸気を逃がすを繰り返します。パセリがパリパリに乾燥したらOKです。

ミルサーで粉砕します。

完成

乾燥パセリの完成です。