肉厚でとってもジューシーなひらたけ。栄養価が高く、カロリーの低いひらたけはダイエットにもおすすめの食材です。特売で安く買えたので、日持ちのするしぐれ煮にしました。
ひらたけのしぐれ煮の作り方
石づきを指でちぎって鶏の除き、小分けにします。 |
生姜は千切りにします。 |
醤油とみりんを鍋に入れて沸騰させます。1分くらい沸騰させたままにして、アルコール分を飛ばします。 |
アルコール分が飛んだら、残りの材料を入れて煮詰めていきます。途中で灰汁が出たら取り除いて下さい。 |
煮汁が少なくなったら、火を止めます。 |
完成
ひらたけのしぐれ煮の完成です。 |