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きな粉飴作り方

きな粉飴

乾燥麦芽を使って作った麦芽水飴に、きな粉を加えてきな粉飴を作りました。

きな粉飴

材料

きな粉  60g
 〃 まぶし用 10g
水飴  50g
砂糖 30g
 20cc

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きな粉飴の作り方

鍋に砂糖、水、水飴を入れ、中火でかき混ぜながら煮溶かします。
自家製麦芽水飴の作り方
水飴全体が泡立ってきたら火を止めます。
きな粉を半分入れ、良くかき混ぜます。混ざり合ったら、残りのきな粉を入れ、よくかき混ぜます。
自家製きな粉の作り方
クッキングシートにきな粉飴を取り出し冷やします。
きな粉飴は手で触れるようになってから、適当な大きさに分けて棒状に伸ばします。棒状に伸ばしたら、きな粉を全体にまぶし、斜めに切ります。
切り口にも、きな粉をまぶしつけます。

完成

きな粉飴の完成です。

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