Home > レシピ3 > 豚しゃぶパクチー鍋

豚しゃぶパクチー鍋


パクチーを爆盛り!パクチー好きのパクチストにおすすめです。鍋いっぱいのパクチーの中心部分を少し開けて、しゃぶしゃぶした豚肉でパクチーを挟んで食べる、豚しゃぶパクチーです。

豚しゃぶパクチー鍋

材料 2~3人前

パクチー 300g
もやし 200g
豚バラ薄切り 200g
ネギ 少量
600㏄
フォーガーの素 1個 10g
白ワイン 大さじ3
つけタレ 1人前
ゴマ油 小さじ1
醤油 大さじ1
豆板醤  小さじ1/4
すりおろしニンニク 少量
ネギ 5g

【関連リンク】
パクチーのレシピ
もやしのレシピ
豚肉のレシピ
鍋料理のレシピ



豚しゃぶパクチー鍋の作り方

パクチーは購入してきたらすぐに冷水に浸けて、パリっとさせます。
鍋に水、フォーガーの素、白ワインを入れ、沸騰させます。
フォーガーの素が溶けたらパクチーを鍋に入れます。パクチーをよけて隙間を作り、豚肉をしゃぶしゃぶします。豚肉とパクチーをタレに浸けて食べます。
最後にフォーを別の鍋で茹でます。少し固めに茹で、冷水で麺のヌメリを取り締めます。鍋に茹でたフォーを入れ、加熱します。麺が温まったら器に取ります。
つけダレで味を調整し、少し残しておいたパクチーを乗せて、〆のフォーの完成です。

完成

豚しゃぶパクチー鍋の完成です。

Home > レシピ3 > 豚しゃぶパクチー鍋




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報