シャキシャキっとした食感と、すっきりとした酸味が美味しい、赤大根の甘酢漬けです。薄くスライスして、甘酢液に漬けるだけなので、とっても簡単です。

赤大根の甘酢漬けの作り方

ボールに調味料を入れ、混ぜ合わせて甘酢液を作っておきます。

赤大根は皮を剥き、薄い半月切り、大きいときは銀杏切りにします。

切った赤大根と甘酢液を、保存袋に入れます。

軽く揉んでから空気を抜き、冷蔵庫で２～３日漬けます。

完成

赤大根の甘酢漬けの完成です。