お茶請けにおすすめ！きゅうりのキューちゃんのような噛み応えのある、甘酸っぱいきゅうりの漬物です。

青いきゅうりのパリパリ漬け（甘酢漬け）の作り方

きゅうりの重さを量って、調味料を用意したら、流水で表面の汚れを洗い流します。

きゅうりと塩を穂保存袋に入れ、振って塩を全体に行き渡らせたら、空気を抜いて冷蔵庫で一晩、下漬けをします。

翌日、きゅうりから出た水分を捨て、キッチンペーパーで拭きます。

下漬けしたきゅうりと、残りの調味料を保存袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で寝かせます。

翌日から食べれるようになりますが、４日目くらいが絞れてイイ感じの歯ごたえになります。

完成

きゅうりの甘酢漬けの完成です。