揚げない豚ヒレカツ

肉類の中で鶏ささみの次に低カロリーで高たんぱく質の豚ヒレを、揚げずにオーブンで焼きました。揚げ無いことでカロリーを押さえました。

揚げない豚ヒレカツの作り方

フライパンにパン粉とオリーブオイル入れ、中火で狐色になるまで加熱します。狐色になったら火から下ろし冷ましておきます。

豚ヒレを好みの大きさに切り、包丁で軽く叩いて伸ばします。

塩、胡椒を両面に軽くふります。

卵と酒と小麦粉を良く混ぜあわせたら、肉に絡ませます。

冷ましておいたパン粉を付けます。

200℃で余熱したオーブンで20分焼きます。

完成

揚げない豚ヒレカツの完成です。