きのこ炒め浸し/焼き浸し

エリンギと椎茸を軽く炒め、だし醤油に浸けました。炒めずグリルで焼いてから、だし醤油に浸ければ、焼き浸しになります。焼き浸しにすれば、さらにカロリーダウン！

きのこ炒め浸しの作り方

鍋に水・醤油・みりんを加え、ひと煮立させて、火を止めておきます。

きのこは石づきを取り、好みの大きさに切ります。

フライパンにごま油を入れます。

刻んでおいたきのこを入れ、油が全体に行き渡る程度に軽く炒めます。

炒め終わったらだし醤油に入れ、鷹の爪を加えてそのまま冷やします。

完成

きのこの炒め浸しの完成です。