肉団子 (ミートボール)

普通の肉団子は、豚ひき肉を使って作りますが、豚ひき肉は100g当り 221kcalあります。なので今回はカロリーが半分の豚ヒレ肉を使って作りました。

肉団子 (ミートボール)の作り方

豚ヒレ肉をミンチにします。

ボールに豚ヒレ肉、みじん切りにした長ネギ、おろし生姜、酒、みりん、塩、コショウを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

好みの大きさに丸めます。 1個　約35g、20個作りました。

片栗粉と水を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作ります。

甘酢の材料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、丸めた肉団子を入れ炒めます。肉団子に火が通ったら、甘酢の材料を入れます。その後水溶き片栗粉を加え、タレを絡らませます。

完成

肉団子の完成です。