スタッフドチキン(ローストチキン)
ダッチオーブンを購入したら必ずやってみたい料理がローストチキンだと思います。
そして、丸鶏のおなかに詰め物をしてローストしたものをスタッフドチキンと呼ぶそうで、初めてのときは中々抵抗感のある調理方法なんですが、料理の回数を重ねるうちに詰め物を工夫したり、味付けに凝ったり、更には使用する鶏の種類を変えてみたりと、何回作ってもたのしいと感じられる料理です。
使用した道具
下火 弱火
上火 強火
ここで言う下火とは、ダッチオーブンを下から熱する時の火力を指します。上火とは、その言葉の通り、ダッチオーブンの蓋に炭を乗せて上から熱する時の火力を指しています。
今回使用したダッチオーブンは12インチの製品を使用しました。丸鶏のローストチキンを作ろうとするとこのサイズになってしまいます。
ロースト時間 約1時間
【関連リンク】
・ダッチオーブン料理
・鶏肉のレシピ
・野菜のレシピ
・父の日のレシピ
・クリスマスのレシピ
ケイジャンチキン
ケイジャンスパイスで味付けした美味しいロースト利金です
丸鶏ローストチキン
こちらはおなかに何も入れていないシンプルなローストチキン。
手羽先ローストチキン
野菜にもチキンのうまみが染みて美味しくなります。
手羽元ローストチキン
キャンプにお勧めの簡単手羽元のローストチキンです。
ダッチオーブンを購入したら必ずやってみたい料理がローストチキンだと思います。
そして、丸鶏のおなかに詰め物をしてローストしたものをスタッフドチキンと呼ぶそうで、初めてのときは中々抵抗感のある調理方法なんですが、料理の回数を重ねるうちに詰め物を工夫したり、味付けに凝ったり、更には使用する鶏の種類を変えてみたりと、何回作ってもたのしいと感じられる料理です。

材料
中抜きの丸鶏 | 約1Kg |
ブラックペッパー | 適量 |
マジックソルト | 適量 |
ガーリックパウダー | 適量 |
オリーブオイル | 適量 |
ローズマリー | 適量 |
冷凍ピラフ | 500グラム |
ジャガイモ | 3個 |
玉ネギ | 2個 |
人参 | 1本 |
トウモロコシ | 1本 |
使用した道具
ダッチオーブン12インチ |
焚き火台 |
炭 |
下火 弱火
上火 強火
ここで言う下火とは、ダッチオーブンを下から熱する時の火力を指します。上火とは、その言葉の通り、ダッチオーブンの蓋に炭を乗せて上から熱する時の火力を指しています。
今回使用したダッチオーブンは12インチの製品を使用しました。丸鶏のローストチキンを作ろうとするとこのサイズになってしまいます。
ロースト時間 約1時間
【関連リンク】
・ダッチオーブン料理
・鶏肉のレシピ
・野菜のレシピ
・父の日のレシピ
・クリスマスのレシピ
スタッフドチキンの作り方
![]() 外国産です。 |
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![]() 温まったところで冷凍ピラフをのせて軽く炒めます。(暖めます) |
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![]() さらにオリーブオイルを表面に塗ると皮がパリッと焼きあがるそうですので、ここでオリーブオイルも塗っておきました。 |
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![]() この状態で約1時間焼きました。 |
![]() 最後の方は焦げないように何度か蓋を開けて丸鶏の様子を見ながら完成をまちました。いい感じの色に焼けています。 |
完成
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![]() ダッチオーブンで作るローストチキンの作り方 |
![]() オーブンで作るローストチキンの作り方 |
ほかのローストチキン ダッチオーブン料理

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こちらはおなかに何も入れていないシンプルなローストチキン。

野菜にもチキンのうまみが染みて美味しくなります。

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