出汁をとった後のかつお節に、調味料を加えて乾燥するまで煎るだけで、美味しいふりかけが出来ちゃいます! 材料 かつお節 30g 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1 【関連リンク】 ・カツオのレシピ ・乾物のレシピ かつお節のふりかけの作り方 ダシをとった後のかつお節です。30gはダシを摂る前の重さです。 しっかり絞って、フライパンに入れます。調味料を加え、乾煎りします。 焦げ付かない様に、水分が無くなるまで煎ります。 完成 かつお節のふりかけの完成です。