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エリンギのアヒージョの作り方

エリンギのアヒージョ

アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで煮込んで作るスペイン料理です。

エリンギのアヒージョ

材料 2人分

エリンギ  200g
剥き海老  200g
にんにく 2片
オリーブオイル 100g
鷹の爪 1本
少々
バター 10g

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エリンギのアヒージョの作り方

鍋にオリーブオイル、バター、みじん切りにしたにんにく、種を取り除いた鷹の爪を入れ加熱します。
にんにくのいい香りがしてきたら、好みの大きさに切ったエリンギと海老を加え、海老に火が通るまで弱火で煮込みます。

完成

エリンギのアヒージョの完成です。

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