エリンギメンマ

メンマは筍を乳酸発酵させ、味付けしたものですが、今回は似たような触感のあるエリンギで作ってみました。

エリンギメンマの作り方

フライパンにゴマ油をひき、薄くスライスしたエリンギを加え炒めます。

エリンギにゴマ油が回ったら調味料を加え、水分が少なくなるまで弱火で煮詰めます。

完成

エリンギメンマの完成です。